今日のお夕飯

今日のお夕飯はー・・・

根菜たっぷりミルクスープ、きゅうりとささみのサラダ、ホタテのマリネでした

じっくり炒めたベーコンと玉ねぎニンジンがタップリ。
じゃがいもも少し入れました
ニンジン嫌いな夫が美味しい～と言って完食
ヤッター

きゅうりとささみのサラダはいずみがモリモリっと食べてました。
きゅうりが気に入ったようです

ホタテのマリネは紫玉ねぎとオレンジパプリカも入れてサッパリと頂きました。
上に乗ってるオリーブ葉とオレンジパプリカは自家栽培
オレンジパプリカはベランダのコンテナ栽培ですが、まだ収穫出来ます。
もうそろそろで終わりそうです。
オリーブは室内の窓辺で栽培。これは年中収穫できるので大助かり
ベランダのパセリもそろそろ室内に移動させなきゃ～。
特にハーブ系は料理に欠かせないから大切に育てなきゃネ


そういや、先日こんなの作って食べました。

毎年この時期に作って食べている大学芋～

先日か～なり大きいサツマイモを頂いて、そのまま蒸かして食べようか迷って大学芋へ。
サツマイモが超ビックサイズなので大学芋の量もドーン

一日で食べれず夫婦で3日間くらいかけて食べるハメに・・・

やっぱ大学芋は一日目が美味しかったな


でもね、まだサツマイモが3個残ってます。これは普通サイズ。

残ったサツマイモで何作ろうかな～

Comments

[kayosa]

こんにちは～
リョーコさんのブログにおじゃますると、
おなかが空いてきてキケンです
根菜たっぷりミルクスープいいですね
野菜をなかなか食べない息子に、
豆乳バージョンで作ってみたいです
味付けは、塩こしょうでしょうか？？
マリネの盛り付けも美しい～
お料理は盛り付けも大事だなって、
勉強になりました

大学芋、だいすきです～
3つのさつまいもはなにに変身するんでしょう？
ぜひアップしてください

[リョーコ]

＞kayosa様

嬉しいお言葉ありがとうございます
偏食の夫と食べムラのある娘に、何とかまんべんなくいろいろなモノを食べてもらいたいと思い毎日奮闘しています
まぁ、その奮闘が空振りする日も多々ありますが・・・

ミルクスープは塩コショウの他にチキンコンソメも入ってます
豆乳で作っても美味しいと思います～
私も今度豆乳で作ってみようっと

さつまいもで何か作った時はまたブログにアップしま～す